Cook-Shop, la caverne d'Ali Baba des gourmands

Publié le 17 Septembre 2015

Cook-Shop est un magasin dédié à la pâtisserie créative et au cake design. Cette boutique s'adresse aux débutants, aux amateurs et surtout à tous "les foodistas" de cuisine. Le plus, c'est de trouver des produits reconditionnés (200g, 500g, 1kg, 3kg) désormais accessibles à tous et jusque-là vendus uniquement en gros aux professionnels, comme par exemple, les chocolats de couverture Valrhona.

Cook-Shop est une "vraie caverne d'Ali Baba" dixit la marraine, Mercotte.

Cook-Shop, la caverne d'Ali Baba des gourmands

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Naissance de Cook-Shop

L'enseigne Cook-Shop est fondée, par Nathalie Cahet, auteure du blog Ligne et Papilles et auteure d'ouvrages culinaires.

En novembre 2009, le site e-commerce Cook-shop.fr est lancée. Ce site de vente en ligne propose des produits introuvables destinés aux particuliers. Ces produits réservés autrefois uniquement aux professionnels sont depuis accessibles à tous.

Tout s'accélère, les commandes augmentent au fur et à mesure. Et en 2013 voit apparaître la 1ère boutique située à la ZAE des Rodettes sur Pézenas.

Au cours de l'année 2013, Nathalie Cahet a reçu le Grand Prix de la TPE à Montpellier.

Avec Cook-shop.fr, cuisinez comme un chef !

'histoire de cook-shop.fr et de la Piscénoise Nathalie Cahet, sa fondatrice, est une belle "success story". Derrière tout succès se cache le plus souvent une histoire de passion. L'histoire de ...

http://www.midilibre.fr/2013/10/28/cuisinez-comme-un-chef,775463.php

FOODISTA - COOK-SHOP (Grand) Prix de la TPE 2013

FOODISTA, c'est l'histoire de Nathalie CAHET. Cette fashionista de la cuisine, mère de 4 enfants, handicapée par une surdité avait été contrainte d'interrompre une brillante carrière au sein ...

http://www.heraultjuridique.com/entreprise/foodista-grand-prix-de-la-tpe-2013

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Succès de l'aventure Cook-Shop

Fort de son succès sur le territoire héraultais, l'enseigne Cook-Shop se développe et depuis 2013, l'ouverture des magasins Cook-Shop se multiplie : Lyon (en novembre 2013), Montpellier (18 septembre 2013 et réouverture 20 avril 2015), Toulouse (7 mai 2014), Béziers (17 juin 2015).

Cook-Shop devient la 1ère chaîne de magasins en France dédiée à la pâtisserie.

L'enseigne Cook-Shop a crée une box en partenariat avec le magazine Fou de Pâtisserie. Ce kit Fou de Pâtisserie, lancé en janvier 2015, propose les ingrédients nécessaires à la réussite d'une recette. Rendre accessible à tous des recettes de grands chefs pâtissiers est désormais possible avec ce kit d'ingrédients accompagné des conseils et des astuces de Mercotte.

Cette année 2015, l'enseigne Cook-Shop était présente au salon Sugar à Paris.

Pézenas : l'ascension fulgurante d'une passionnée de cuisine - France 3 Languedoc-Roussillon

C'est l'histoire d'un succès : Cook SHop, nom d'une jeune entreprise de Pézenas, surfe depuis 4 ans sur la vague des arts culinaires. Partie de rien ou presque, sa créatrice se rapproche aujourd...

http://m.france3-regions.francetvinfo.fr/languedoc-roussillon/herault/pezenas-l-ascension-fulgurante-d-une-passionnee-de-cuisine-429275.html

http://salon-sugar.com/paris/wp-content/uploads/uploads_exposants/feuGT_2259_50000000_768043501.png

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Produits

Dans les boutiques ou sur le site en ligne Cook-Shop, vous trouverez les produits suivants :

- le matériel (cercles à tarte, cadres, moules, gouttières à bûche, emporte-pièces, douilles Städter) et les kits du meilleur pâtissier (je recommande ces kits pour tous les débutants !) ;

- l'épicerie (sucres, huiles essentielles, arômes, sels, épices rares, purées de fruits, pâtes d'amande, bouillons Ariaké) ;

- la pâte à sucre (de différentes marques : Satin Ice, Renshaw, Wilton, Funcakes, Laped, Saracino) ;

- le chocolat (grand choix de chocolat Valrhona, pistoles Barry, chocolats colorés Candy melts, matériel spécialisé pour le travail du chocolat) ;

- les additifs et les colorants alimentaires ;

- l'emballage (boîtes, flacons, ballotins, sachets de confiseur, pots de pop corn, emballages de confiserie, étiquettes) ;

- la décoration de gâteau (décors comestibles et décors non comestibles, décors en chocolat, décors en azyme, sucres colorés, gels décoratifs, sprays irisés, feutres alimentaires, perles, microbilles, etc. ) ;

- la décoration de table, appelée aussi sweet table (nappes, serviettes, gobelets, pailles, sachets, pots à pop corn, caissettes à cupcakes, guirlandes, ballons, pompons).

A titre d'information, je vous donne ci-dessous la liste de mes produits préférés :

♥ les poches à douilles jetables x50 (mon matériel indispensable en pâtisserie pour dresser une chantilly ou pour garnir la ganache sur les coques de mes macarons et utilisation occassionnelle en cuisine pour garnir ma farce pour les ravioles ou les cannellonis) ;

♥ les cercles à pâtisserie (je recommande d'en avoir au moins 2 de tailles différentes, 18 cm et 20 cm par exemple, pour réaliser des entremets, des fraisiers ou des cheesecakes) ;

♥ le rouleau rhodoïd (son usage est essentiel au montage des entremets) ;

♥le chocolat Ivoire de Valrhona (chocolat le plus utilisé pour les ganaches, les nappages) ;

♥ les embouts de bûche en chocolat (pour sublimer vos bûches comme les pros !) ;

♥ les feuilles siliconées (parfait pour retirer les coques des macarons après cuisson au four)

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Services

Cook-Shop propose différents services tels que :

- l'achat en ligne des produits sur le site Cook-shop.fr

Il est possible de commander en ligne et de récupérer les produits en boutique.

- les conseils des vendeurs(ses) en boutique ou par téléphone

- l'impression alimentaire sur feuille azyme ou feuille en sucre au format A4 ou A3 pour personnaliser les gâteaux avec vos photos ou vos images

- la location d'un aérographe (airbrush)

- les ateliers en magasin : avec des spécialistes du cake design Natalia Da Silva, Nina Couto, mais également des personnalités comme Mercotte, Pascal du Meilleur Pâtissier M6 et encore Christelle Herzog, Karine Heredia.

- un blog et les réseaux sociaux

Vous trouverez sur le blog Cook-Shop : des recettes, des informations sur des produits, des tutoriels, des conseils.

Sur les réseaux sociaux (Béziers, Montpellier, Toulouse), vous avez accès aux renseignements comme les horaires des boutiques, les ateliers, les concours et les photos de vos créations patissières.

Cook-shop, le Blog | Souriez, vous cuisinez !

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